Su elegancia y su saber estar, en palabras del jurado, llevaron ayer al toledano Álvaro Diezma a convertirse en el mejor cortador de jamón de Castilla-La Mancha. Lo hizo en la cuarta edición de este certamen que puso a prueba a un total de 25 cortadores que con su arte consiguieron convertir este año el antiguo casino de Ciudad Real en una parada obligada para los amantes de uno de los aperitivos más tradicionales de este país, su jamón, por el que este fin de semana apostaron los casi 4.000 visitantes que se acercaron al certamen a lo largo de los tres días de concurso, según José Manuel Morales, organizador del evento.